瞄準10大最夯低門檻行業打算創業,相信很多人都會先問「哪種行業投資成本最低?」「哪種行業最賺錢?」這種將本求利的心態,卻可能讓創業者在選擇行業時,踏出錯誤的第一步。「本小利豐且回收快,是很多人選擇創業種類的最主要考量,」台灣連鎖加盟促進協會祕書長劉汝駒說,所以這3年來,熱門加盟行業的前3名一直都是早餐店、茶飲店以及餐車。「景氣走弱時,急著投入成本低、技術門檻低的小本創業行列,不一定賺得到錢,」台灣服務業發展協會祕書長李培芬有些憂心地說,因為這些創業者「是用有多少錢做多少事」來決定選擇的創業業種,但卻忽略了創業者除了本錢之外,必備的「第2本」也應該是自己有什麼「本事」。所以想找到賺錢的行業前,應先找到自己核心專長:步驟1》挖掘最擅長的技能創業本事有可能來自於興趣,例如很多人擅長烹飪、喜歡美食,因此投入餐飲業;有些女性對於流行資訊的敏感度強,自然地就選擇投入服飾業或美妝美容。創業本事也有可能來自於本來就會的專業技能,例如寫程式、機械設備維修等,因為你不但熟悉這些技能,信用貸款還能夠找到其他的輔助資源,創造出更好的商業模式。不過,也有很多人會問:如果都沒有一技之長,該怎麼創業?具有多次創業經驗的壹傳媒創辦人黎智英,在《你夠拚命嗎?》書中指出,學做生意有3個途徑,跟師傅、靠經驗和看書或上課,而哪一個最有效,就必須看你的天份,因為決定生意成敗的是能力,而且是不斷學習的能力。「看書或上課」是培養創業能力最簡單的方法。現在政府鼓勵年輕人投入創業市場,經濟部中小企業處委託中國青年創業總會成立「創業圓夢網」,開設各種創業課程,提供給準備創業者,甚至已經創業的人,學習交流的平台。除此之外,創業本事也可以藉由「買技術」的方式取得,例如透過加盟連鎖型態,主要是先支付一筆費用給加盟總部,然後由總部提供創業者所需要的技術訓練,協助創業者建置店鋪,並且供應商品原料,以及後續的經營輔導,縮短初期摸索的學習過程。步驟2》思索顧客需要什麼有了創業本事之後,該如何選擇行業呢?「創業者應先思考的是『顧客還有什麼需要尚未滿足?』」黎智英認為,不論從事哪一行業,創業者一馬爾地夫定要先捨棄對市場的期待,設身處地從消費者的角度找需求,那才是新的商機。「消費緊縮,消費者有了想省錢、少花錢的需求,所以帶動了新興的抗景氣行業,」104人力銀行行銷公關經理方光瑋觀察,2009年創業市場出現了自行車維修、洗鞋服務、DIY宅修服務、百元理髮店等行業就是因應不景氣產生。除此,台灣的餐飲市場1年有3,500億元的產值,一直是創業者想投入的首選行業。劉汝駒建議,餐飲的產品容易被模仿複製,創業前,應觀察市場需求,才能做出差異化,找到新的利基。成功個案:堅持理想把興趣變成事業 財務長賣蛋糕1年損益平衡 8年前,蘇佳莉的身分是跨國企業的財務長,當時她任職的宏道資訊受到網路泡沫化的衝擊,不得不進行大幅度的瘦身裁員,蘇佳莉的工作就是請同事走路,但後來蘇佳莉也決定開除自己,離開公司,重新思考人生出路。從小就喜歡烘焙糕點的蘇佳莉,離開職場後,休息了約1年的時間,這段時間裡,她經常烘焙各式各樣的糕點,分送朋友,很多朋友此刻才知道她除了財務專業外,還有一雙好手藝。抱持熱情 遠赴法國深造學藝禮服受到親友的鼓勵,蘇佳莉重新燃起了學烘焙的興趣,還遠赴法國巴黎藍帶學院(Le Cordon Bleu),拜師學藝。「在去法國之前,就已經有人鼓勵我可以賣蛋糕,但是我對自己的手藝沒信心,所以在法國向大廚師學藝,學習可以把家庭烘焙變成量產的技巧,才讓我覺得賣蛋糕是可行的,」蘇佳莉說,因為自己有扎實的技術,也不用擔心開店後,如果請來的廚師不配合,徒然增加創業的變數。擁有美國會計師執照的蘇佳莉,具有財務主管的保守性格,當她準備著手開店時,就決定只開「小店」,並且從自己熟悉的商圈做起。為降低開店成本,她情商從小熟識的光啟社,將1樓不到10坪大的會議室租給她當店面,而且從做蛋糕到店面管理一手包辦。在烘焙業競爭激烈的東區,蘇佳莉只賣杯子蛋糕,專注經營單一市場,以及靠著朋友間的口碑行銷,快速建立品牌知名度,不到1年,小小的蛋糕店就達到損益兩平。「直到現在都還有獵人頭公司找我去當財務主管,但我都拒絕,」蘇佳莉說,開店4年來,小店的營收穩定成長,雖比不上在大企業年薪數百萬,但她卻非常享受創業的樂趣西裝外套
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