夜光天使為弱勢兒課後點燈【記者嚴文廷台北報導】教育部統計指出,約有15萬小學生下課後缺乏照顧,在外遊蕩反而容易成為社會潛在危機。教育部計畫今年9月推動「夜光天使點燈專案」計畫,彌補放學至晚間的這段空窗期,預計投入1千9百萬元,結合學校與社福機構,讓弱勢孩子能獲得照顧。教育部社教司副司長熊宗樺指出,計畫主要結合學校或社區周邊10分鐘路程的公共圖書館、文教基金會與宗教酒店兼職團體,進行夜間的課後照顧,協助忙於工作無暇照料孩子的父母,讓她們無後顧之憂。今年9月起將試辦這項計畫,共有9個縣市96個申請案通過補助。「夜光天使點燈專案」計畫,對象以國小階段學童家庭,經學校輔導會議認定為低收入戶家庭學童,或單親、失親、隔代教養、家境特殊需關懷等弱勢家庭等為主,並提供晚餐。熊宗樺強調,家長與孩子不用負擔任何費用,完全由政府補助。首次試辦共有119酒店經紀件申請案,經過審查後,獲得補助的國小共計57所,民間團體共39件,分佈在新竹縣、基隆市、雲林縣、高雄縣、屏東縣、南投縣、嘉義縣、花蓮縣與台東縣等。其中獲得補助的基督教長老教會布農中會紅葉教會,協助弱勢孩子課輔已經有很長一段時間,承辦人田紹平也是隔壁村桃源國小的老師,他說:「我從小一開始就接受教會課輔,好不容易唸完台東大學回故鄉當老師,也想要為下一代做點事。」這酒店工作次共爭取到24萬元的經費,除了老師鐘點費外,還要讓15位孩子晚餐不再挨餓。田紹平指出,紅葉村紅葉國小只有35個學生,幾乎都是布農族,父母大多出外工作,隔代教養與單親的狀況很嚴重,他從小也是這樣長大,接受大學生課輔志工的協助,如今他有機會服侍教會,接下課輔工作的重擔,也想要幫助這些學業成績明顯落後的孩子。他強調,生命教育與品格養成還是他們最著重的區塊,利用補助經費酒店打工添購繪本與影帶,讓孩子在週一至週五晚上6點半至8點半這段期間,多少學到些知識。田紹平笑說:「以前真的非常陽春,幾乎只有老師和學生,如今有這些經費,當然想要讓他們獲得更好的照顧。」除了課輔這類嚴肅課程外,田紹平還規劃一些輕鬆的教材,包括自己下海教這些布農族小孩學會傳統的民謠,他說:「這些孩子非常具有音樂細胞,唱唱跳跳也是他們最愛的課程,總比下課到處亂跑好太多了酒店兼職。」

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炸雞店老闆的懺悔錄炸雞店老闆的懺悔錄今年四月,偶然回家鄉一趟,聞到滿大街油炸食品的香味,想起兩年前我做炸雞鴨生意時的一段生涯,真的是不堪回首,因此把一些永生難忘的經歷寫出來,希望與全世界每一位有緣看到此文的朋友交流,因為良心的折磨已使我夜夜不能成眠了! **如果你們覺得對親朋好友有真實的利益,敬請廣為告知,使我們不要一而再,再而三地陷入色香味的迷津之中,永無休止無法自拔…… 前幾年有一次吃肉,不知為什麼反胃,吐得很厲害,之後就一直也沒再吃過,見別人吃也沒什麼感覺,就這樣一晃有四年了。可是那天我在逛街,突然被炸雞的味道給引得饞涎欲滴, 像是「靈光乍現」似的,我有一個念頭:一定要做這個生意,肯定會賺大錢!一個不吃肉的人都有這種感覺,何況那些吃肉的人呢?這種感覺慫恿著我,似乎想都沒想, 連鎖性質的小店開張了,就學了三天技術。其實哪裡有什麼技術? 把那些已經宰、剖好的雞、鴨,用教你的方法,拿配方醃製一下,醃製的過程其實就是加入添加劑的過程,醃上一晚上,第二天撈出來炸就可以了。-- 醃製 -- 一開始,按照總店教的辦法製作,炸出來的票貼雞、鴨味道總不如他們的香;從總店進醃製好的雞、鴨又沒有什麼賺頭,後來才慢慢明白,問題出在醃製過程中,用的調料不一樣。 連鎖推展就是為了賣配方材料。聽了有關人士的指點,才懂了:除了用傳統的花椒、大料、陳皮、肉桂……等近20種可以讓人見得到的植物配料外(就是飄在油鍋料桶上故意讓人看的),真正的內容是在約100只雞中加入的骨髓膏、嫩肉粉、膨松劑、增色劑、增香劑、增甜劑(是一種比糖精還要甜60倍的東西), 還有含罌粟殼粉的某種褐色物品,以及增加酥脆的添加劑等十幾種搞不清是什麼東西的化學、工業物質。尤其是骨髓膏,經過8個小時 左 右的浸泡,雞鴨的骨頭店裡透了香味,最後還要放5斤的味精。就這樣,人吃起來會覺得骨頭都很酥脆香濃,一吃還想吃、吃了就忘不了。最讓人不可思議的是那種聞起來很香的味道,是一種揮發性能良好的油狀? s? 砥A每天倒一些在炸雞鴨用的油裡,當油熱起來的時候,在 200米 甚至更遠的地方,人都能聞得到。每天那些買雞鴨的人都排著長隊,節假日更是供不應求。 雞12元、鴨15元,真是「物美價廉」啊!有的人買了送給父母、親友,在一個100萬 左 右 二胎人口的城市裡開了30多家這樣的小店。(後來不久就爆發了禽流感,真是天譴啊!)作為一名公務員,炸雞鴨是我的業餘項目,看著朋友、鄰居、同事、以及各種熟識的面孔買走雞鴨,我心裡是喜憂摻半,喜的是生意火爆,憂的是這樣做不夠厚道。因為禍患很快就殃及自己的家庭了。最憂心的是我自己的孩子,明知這些雞鴨吃了對身體有害,經不住孩子一直鬧著要吃,心想,那就少吃點,應該沒啥大事。為了孩子不哭鬧,最後限定孩子一周只吃一隻,可那根本做不到啊,聞起來太誘人了, 孩子忍不住,就吃得越來越多,我的心漸漸揪起來了。後來,每次孩子吵著要吃, 我就把雞、鴨只放點鹽不用添加配方醃製,炸了給孩子吃,聊以自慰。後來才知道,那些雞鴨從孵出來,只用養21天,最多28天,就又肥又大提供上市了。當時我還不明白,那些雞在醃製過程中大腿骨為什麼那麼容易斷。 幾周就長成上市的雞,那是怎麼餵出來的呢?我們有一位朋友買了一隻活鴨要給母親吃,八斤重的肥鴨,就趴在地上,動都動不了,後來才知道已經現場骨折! 了! 。就別說我看不見的養殖過程了,我自己的醃製就是一個很好的例子,跟顧客說我們汽車借款清洗 是多麼乾淨,卻經常忙到雞鴨根本就不洗,直接醃上了;醃湯由於太貴了,每次都不倒掉,最後只要不臭掉就一直用,只要炸出來是金黃色,就會有人高高興興地買走。油炸東西用的油,開始我用的是沙拉油,而且定期換,後來人家說這樣太傻了,放在那外面一桶(40斤的)做個樣子就好了。越炸,那機器裡的炸油不僅不少還會增多, 因為動物本身就油多,又不知道怎麼餵養得那麼肥大,所以根本就不用換油,還常常欺騙顧客說多少天換一次什麼的;除非炸油太髒了,才把油放出換點。各位朋友,不要以為這些換出的油沒有用了,原來我也這麼想,這麼多油往外流了,怎麼辦呢? 開業沒有多久,就有人主動來廉價買走,原來以為是廢品,誰知道還能換錢,且供不應求。 -- 油炸背後 --當人們吃著香噴噴的各種炸串時,一定不會想:這些油從哪裡來的? 那些小攤小販一般是去離自己店稍遠的地方,買這種不知用了多久的便宜油,反正沒有人去檢驗。想到自己以前常常去吃那些炸串,也帶孩子去吃各種肉類炸串;還有一些包子店、米線店等等一些類似食品店的老闆都來買這種油。據說用這種油調餡的包子,不用加其他的調味整合負債品,賣的特別好。想起以前為了節約時間,常常去一些包子店買那香噴噴的包子,感覺真是反胃,心裡感到真對不起孩子。 如果不做這一行,怎麼會知道這些?那些炸西式雞腿的也是大同小異,也是給自己的侄子和女兒一次就買三、五根,見了他們的製作過程(通過大同小異的辦法)懊悔不已,以後再也沒敢買過。其實現在添加劑在食品行業的濫用,被曝光過多次了,但一些行業老闆為了自己的一點利益,根本不管顧客的健康,這些更細的內幕是隨著生意的進行,慢慢的,和賣添加劑的老闆熟識了,他對我的戒心也沒有了,就一點一點給我講解清楚各種添加劑的作用。原來人家還怕我是記者,聽說以前記者爆過內幕,他們都想辦法把事情平息了。我說怎麼剛到添加劑的店裡馬上可以聞到各種熟悉的味道,一打聽原來那些都是各種奶油糕點、香腸、速食麵調料所散發出來的,都是我們的孩子常常吃的一些小食品的主要配料成分,這些食品長期食用都是很容易發胖的。我終於明白,孩子身體發胖的原因了。以前,孩子的奶奶、姥姥都說吃外面的東西不如自己做的乾淨,我總覺得那是老人家不捨得給孩子花錢,找的藉口。我內心萬分後融資悔。

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國慶日的連續假期--1難得的連續假期,名謙與庭甄也剛好從高雄北上來玩,所以我們當然不能放過這麼好的機會, 要找個地方好好來散心一下。我現在既然已經住在苗栗了,當然要商務中心先從住家附近開始玩起,所以我們到了苗栗映像園區。 冠宇與佳妤看到小鴨,興奮地不得了真是典型的都市小孩, 啥都很新奇。雖說是園區,但大多空間都還是拿來做賣農特產品的租房子使用,招呼來自各地的遊客,帶些伴手禮回家。園區中較為特別的是這一棟陶瓷博物館。抿石子的外牆與幾何的量體,讓整體建築氛圍呈現相當靜謐的效果。簡潔的造型,利用轉折的房屋買賣入口營造出特別的視覺端景,搭配用陶甕組構成的休憩座椅,讓建築的性格更為清晰。入口長廊搭建在人工湖上,讓心情沉澱,也讓空間效果重新地鋪陳, 感覺不錯後方建物是教學區商務中心,讓有興趣的民眾可以在此獲得自行操作的機會。冠宇好像發現了啥......原來是這裡的人工湖可以餵魚, 所以當然要好好玩一下囉 妹妹張開大口,吃著她喜愛的桐花冰棒入口天井辦公室出租的效果。

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公主的月亮來源:宇宙光雜誌2001年09月號 昨如果有一天,你所愛的人要你把天上的月亮摘下來給他,你怎麼辦?月球距地球有近四十萬公里的距離,又約有地球的四分之一大,怎麼可能「摘」下來呢?面對這個大難題,除了搖頭沒有什麼辦法吧! 最近看了一本友人劉清彥譯的書〔公主的月亮〕,極有趣味。這個難題由一個生病的小公主提出,她嬌憨的告訴疼她的國王,如果她能擁有月亮,病就會好。 愛女心切的國王立刻召集國中的聰明智士,要他們想辦法拿月亮,但無論是總理大臣、宮廷魔法師或宮廷數學家,沒有一個人能達成任務。縱使他們每個人在過去都完成許多超困難的任務,但要拿月亮,誰都不行。而且他們分別對拿月亮的困難有不同的說詞:總理大臣說它遠在三萬五千哩外,比公主的房間還大,而且是由熔化的銅做的;魔法師說它有十五萬哩遠,用綠起司做的,而且整整是皇宮的兩倍大;數學家說月亮遠在卅萬哩外,又圓又平像個錢幣,有半個王國大,還被黏在天上,不可能有人能拿下它。國王面對這些「不可能」,心頭又煩又氣,只好叫宮廷小丑來給他彈琴解悶。 小丑問明了一切後,得了一個結論:如果這些有學問的人說得都對,那麼月亮的大小一定和每個人想的一樣大、一樣遠。所以當務之台北港式飲茶急是要弄清楚小公主心目中的月亮有多大、有多遠。 國王一聽,茅塞頓開。小丑立時到公主房裡探望公主,並順口問公主,月亮有多大? 「大概比我姆指的指甲小一點吧!」公主說,因為她只要把姆指的指甲對著月亮就可以把它遮住了。那麼有多遠呢? 「不會比窗外的那棵大樹高!」公主所以這麼認為,因為有時候它會卡在樹梢間。用什麼做的呢? 「當然是金子!」公主斬釘截鐵的回答。 比姆指指甲還要小、比樹還要矮,用金子做的月亮當然容易拿啦!小丑立時找金匠打了個小月亮、穿上金鍊子,給公主當項鍊,公主好高興,第二天病就好了。 但是國王仍舊很擔心。到了晚上,真月亮還是會掛在天上,公主如果看到了,謊言不就揭穿了嗎?於是他又召集了那班「聰明人」,向他們徵詢解決問題的方法,怎麼樣可以不讓公主看見真月亮呢?有人說要公主戴墨鏡,有人說把皇宮花園用黑絨布罩起來,有人說天黑之後就不住的放煙火,以遮蔽月亮的光華……,當然,沒一個主意可用。 怎麼辦?心急的國王深恐小公主一看見真月亮就會再生病,卻又想不出方法解決,只好再找小丑來為他彈琴。 小丑知道了那些聰明大臣的想法後,告訴國王,那些人無所不知,如果他們不知道怎麼藏月亮,就表示月亮一定藏不住。這京站美食種說詞,只能讓國王更沮喪。眼看著月亮已經升起來了,他看著就要照進公主房間的月亮,大叫:「誰能解釋,為什麼月亮可以同時出現在空中,又戴在公主的脖子上?」這個難題誰能解? 小丑倒是靈機一動,他提醒國王,大家都想不到如何拿到月亮的方法時,誰解決了這個難題呢?是小公主本人,她比誰都聰明。現在,又有難題出現了,不問她,還問誰? 於是在國王來不及阻止的當兒,他就到了公主的房間,問公主這個問題。沒想到公主聽了哈哈大笑,說他笨,因為這個問題太簡單了,就像她的牙齒掉了會長新牙,花園的花被剪下來了仍會再開一樣,月亮當然也會再長呀! 哈!困擾了所有聰明人的問題,對小公主原來根本不是問題呀! 很可愛的一個故事吧!可能你會覺得它只不過是個哄小孩的故事,但我卻覺得它在可愛中提醒了我們每個人幾乎都會犯的一個錯誤:我們會自以為是的以自己觀點去體會別人的意思。 當小公主提出要月亮時,每個人心中想到的月亮全是「自己心中」的月亮,沒有人想到小公主心中的月亮是個什麼樣。 之後,就以自己的想法否決了公主的想望,殊不知公主心中自有她對月亮的定義呢!當然囉!兩個月亮的問題也是足智多謀的國王自己想當然爾以為一定會出現,每個大臣也都以自宜蘭民宿己的思考模式、想法解決這一難題,殊不知公主自有一套定論,這個問題才不存在呢!成人世界中的我們何嘗不是如此,我們總是主觀的去看待別人的問題,主觀的試圖為別人解決困難,殊不知在別人心中,我們所謂的問題根本不像我們以為的那樣,甚至根本不存在,我們只是庸人自擾而已。 記得有一次聽一個婚姻專家演講,舉了個例子,有一天,一個在外忙了一天又加班到很晚的婦女回家,原本希望回家後能和老公撒撒嬌,也能獲得老公的安慰與支持。沒想到一進門,就看到老公一個人悶坐在沙發上,知道她進門連頭都沒抬,兀自看電視,她心裡就有點愧疚,想他一定生我的氣了,這麼晚才回家。但一轉念又想:他憑什麼生我的氣?平時,多半是他晚回家,我偶爾才一次,再說,我為什麼一定要工作,還不是因為一份薪水要過日子實在太緊絀,兩人趁還沒孩子時多賺一些,以後不是輕鬆些?他氣什麼?於是,心裡就一肚子不高興。既然老公不理她,她也不理他,而且故意弄出大的聲音,顯示她的不滿。老公呢!原本相應不理,後來似乎忍無可忍,唰的一聲站起身來,大踏步走進書房,咚的一聲就把門甩上,把音響開得老高。 可想而知,一場口舌大戰是免不了了。 但老公為何如此呢?原因只不過是在失業率大商務中心升的狀況下,他當天在公司裡被老闆大大削了一頓,並威脅他不好好幹就走路,然而他卻覺得自己承受不白之冤,純粹是個犧牲品。原本希望由太太那兒獲得些紓解與鼓勵,沒想到,太太晚回家不說,還發脾氣,他心想自己怎麼這樣倒霉,在公司受老闆氣,回到家還要受老婆氣,平時,對她不算不體貼,她竟然如此不知體恤自己,她憑什麼生氣呢?於是,原本只是心情沉鬱的他,這會兒真的發起脾氣來了。兩人原本可以完全沒事,因為彼此都「自以為是」的揣測對方心意,結果,弄得一發不可收拾。如果兩人再鑽牛角尖的想,覺得對方變了心,根本不愛自己……,可想而知,「庸人自擾」的後果會多嚴重! 這只是夫妻相處的一個小例子,在一般人際關係中,因為主觀的揣測別人意思而會錯意、表錯情、無事生非的例子,更是不勝枚舉,這個可愛的故事可以給我們深刻的提醒吧! 當然,我額外欣賞故事中的小丑,他實在是冷靜、具透視力、大有智慧高EQ的一個人哪!不是嗎? 下次,真碰上有人向你要月亮,先別慌,問問他想要的是個什麼月亮,說不定你也可以幫他摘一個呢!

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  • Sep 22 Sun 2013 09:13
放真的久違了,讓上來找新文章的各位撲空了好久.抱歉抱歉.今年的變葉和落葉季節來得特別晚,一直到12月才看到忠誠路上的台灣欒樹轉黃,知道這只會存留不到幾天,趕緊在工地處理完後,特地走到忠誠路中山北路口這裡,留下幾張紀念.拍完後滿滿的滿足搭車回公司了,心裡想著一定要趕快和各位分享,沒想到今年年前我特忙又亂,只覺得自己像一個陀螺,手亂腳亂心亂,等一切事情辦好還沒整理心情時,已經轉眼就是春節了.就因為太亂,深怕只有我一個人要料理的:年夜飯,祭祖(除夕到初三每餐租房子新菜上舊菜下的祭祖儀式),妹妹回娘家,分別從舊金山和新加坡回來的老朋友聚會,雖然有連續9天的假,但我怕心太亂會丟東落西的,所以抽空在年前幾天,為自己做了一個計畫表,包括每餐的菜單,和年初七搭高鐵去台中和老同事共聚.同時,我也告訴自己,今年的功課是要學會"放"哈哈哈,結果真是有幫助呀,一切都很順利完滿的完成了,而且還包括空出來了心,靜下來,年初一下午搭捷運去農禪寺向師父拜年.雖然年前一直報導師父住院的消息,但法鼓山全球網站裡向師父拜年的行程表沒有改房屋買賣變,我就心存僥倖,心想今年可以如往年一樣,可以讓偷懶的弟子,利用這個機會,當面敬仰他老人家,向他拜年.但是師父老人家當天卻仍在醫院,由果東法師住持代表接受大家拜年.隨著隊伍慢行到方丈面前,一樣恭敬虔誠敬的心拜年供養完畢後,我的心沉下來了,回家的一路上,每一步都在掛念師父的身體.年初八上工後,團拜完我立刻翻出去年的週曆,因為有一天我有記下師父夢中跟我說他要走的事.翻到了:"民國96年31日記下,師父昨夜夢中站在我跟前,告訴我還有2年4個月他就要走了."當時夢中商務中心驚醒,一直在擔心著,而且還思忖著:師父是在說我嗎?是提醒我要注意自己的身體健康嗎?立刻再算了一下,如果確實,應該一直到民國99年4月前,他老人家應該都還在我們身邊吧???但是,晴天霹靂>>>偷懶的弟子終於受到教訓了>>>第二天,民國98年2月3日下午4時,新聞報導師父圓寂了.我還在納悶著一直問自己:"怎麼會?怎麼會?"加上懊惱,一切該做的事都被許多藉口給延宕下來了,太不用功了,太遲了.等到晚上,法鼓山記者會上,果東方丈輕輕道出師父的遺囑,我懂了,除了感念辦公室出租他老人家的體貼細心和超然無私,這會兒,我真該學著要"放"吧?該做的事要立刻全力去做,做不到的或不能掌控的事,就要放.第二天第三天多位知名藝人和社會賢達等,在新聞中都一再提到師父的教導:"面對它,處理它,接受它,放下它".2月5日下班後,趕去搭國光客運,晚上8點20分,終於來到金山法鼓山教育園區,隨隊伍一一前行至跟前,瞻仰師父法相,回程時雖是已過萬家燈火的時間,一路漆黑,但我的心卻不亂了,我知道為什麼年初時給自己的功課是了,可是,真是一個這麼巨大的功課宜蘭民宿呀.

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